Die Ursprünge des Zwiebacks liegen weit zurück. Schon im antiken Griechenland gab es knuspriges Gebäck, dass 2 mal gebacken wurde. Auch die Römer produzierten schon lange vor Christi Geburt ihr "Panis frixus". In unserer Region, im mitteleuropäischen Raum, ist der Zwieback seit dem Mittelalter bekannt. Um das Jahr 1500 tauchte zum ersten Mal die Bezeichnung "Zweygebak" auf. Dieser Ausdruck ergab sich aus der Art der Herstellung, nämlich dem zweimaligen Backen. http://www.zwieback.at/produkte/zwieback-start.html
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