Habe aus meinen Kochbuch, das Rezept Krumme Krapfen ausprobiert. Lecker.

Krumme Krapfen:

200g geriebener Käse(Gouda, Emmentaler, Raclette)
200g Mehl
4 Eier
Pfeffer aus der Mühle
Salz

Wahlweise:
125 g durchwachsener Speck oder die fertigen Schinkenwürfel

150 g Schmalz oder halben Liter öl zum ausbacken

Käse mit Mehl,Eiern und den Gewürzen zu einem festen Teig verkneten. Die Variante mit Speck also den Speck einkneten. (Habe beides zusammen gemacht). Den Teig dann zu kleinen Hufeisen formen und dann in Schmalz oder Öl ausbacken. Heiß essen.

Kann nur sagen Lecker schmecker und ist schnell gemacht.

muß ich unbedingt mal machen hört ich prima an, wollte die immer schon mal machen, DANKE Dir Diana.

Hallo Diana!

Das Rezept werde garnatiert ausprobieren. Ich werde aber durchwachsenen Speck nehmen, der ist intensiver.

verfressne Grüße
Ago

Musste heute mittag schnell gehen. Aber mit dem durchwachsenen Speck mach ich die auch noch mal.

lecker und ich mache sie nich krumm sondern Knödelartig und ne getrocknete Plaume in die Mitte........ Oh man ich bekomme hunger

Das rezept ist kein normaler Krapfenteig.

Zu Honig fällt mir ein, das er vorzüglich schmeckt, wenn man ihm mit grünem Pfeffer auf einen Pfannkuchen streicht.

frohe Grüße

Ago

... oder schwarzes Punpernickel dazu nimmt.